PHÔ MAI VÀ BƠ

phô mai vs bơ
Phô mai và bơ là hai nguyên liệu được yêu thích để tăng thêm hương vị cho các món Âu của các đầu bếp.
Phô mai và bơ đều được coi là các sản phẩm được làm từ sữa.
Vậy chúng khác nhau như thế nào?1f9d0 PHÔ MAI VÀ BƠ

Sự khác biệt chính giữa pho mát và bơ:

cheese-vs-butter-177x300 PHÔ MAI VÀ BƠ

– Quá trình tạo ra nó:

Phô mai được tạo ra bởi sự đông tụ của casein sữa, trong khi bơ được tạo ra bằng cách tách chất béo của bơ khỏi sữa bơ.

– Thành phần dinh dưỡng:

Bơ có hàm lượng chất béo rất cao (83,5%), được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất béo nhưng không có chất đạm. Còn phô mai lại có hàm lượng chất đạm cao (25,5%) và được xếp vào nhóm thực phẩm giàu chất đạm. Ngoài ra, hàm lượng canxi ở trong 100gr bơ chỉ có 12% nhưng ở phô mai lại rất cao: 76%; Hàm lượng sắt trong bơ là 0,1% còn ở phô mai là 0,5%.

 

hsdl-300x200 PHÔ MAI VÀ BƠ
Hãy đến Bảy Nị để trải nghiệm sự khác biệt giữa bơ và phô mai của món có bơ và phô mai như: Bánh mì bơ tỏi và Hải sản đút lò phô mai…. nhé!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Gọi ngay