Top 3 công thức nấu Canh Cá Hồi đơn giản mà ngon

canh xuong ca hoi

Cá hồi là một loại cá có vô cùng nhiều chất dinh dưỡng. Cá hồi vô dùng giàu axit béo omega-3, không chỉ thế còn có nhiều thành phần vitamin B12… Hơn thế nữa, ăn cá hồi thường xuyên còn giúp giảm các bệnh về tim mạch như: đau tim hay đột quỵ, một số loại bệnh ung thư hay sa sút trí tuệ. Vì thế, hôm nay hãy cùng 7 Nị Quán tham khảo các cách nấu canh cá hồi thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng nha.

1. Canh cá hồi nấu nấm

canh-ca-hoi-nau-nam Top 3 công thức nấu Canh Cá Hồi đơn giản mà ngon

Canh cá hồi nấu nấm

Cá hồi được mệnh danh là ẩm thực vô cùng dồi dào chất dinh dưỡng. Và sẽ còn ngon hơn khi kết hợp cá hồi với nấm thanh mát hòa quyện cùng chút vị chua chua, cay cay cùng miếng thịt cá hồi béo ngậy, nóng hổi đưa vị.

Nguyên liệu:

Cá hồi: 200gr

Nấm kim châm: 150gr

Nấm đông cô tươi: 5 cây

Nấm bào ngư tươi: 150 gr

Cà chua bi: 100gr

Hành tím: 4 củ

Tỏi: 4 củ

Ớt hiểm: 1 trái

Húng quế

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Mua cà chua bi tham khảo tại đây!

Sơ chế:

  • Cá hồi khử tanh theo công thức của 7 Nị quán rồi rửa sạch và để ráo nước. Cắt cá hồi thành các khối vuông cho vừa ăn. Sau đó, ướp cá hồi với ½ muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 -20 phút.
  • Nấm kim châm cắt gốc, rồi rửa sạch sau đó cắt ra làm đôi. Nấm đông cô tươi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1 cm. Nấm bào ngư tươi rửa sạch rồi dùng tay xé thành từng miếng nhỏ.
  • Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi. Rau húng quế rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 2 cm.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Cách nấu canh cá hồi:

Bước 1:  Bắc nồi lên bếp rồi cho 1 chút dầu ăn vào tới khi dầu sôi cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua bi vào nồi và xào mềm rồi cho vào nồi 1,5 lít nước đun cho tới khi nước sôi.

Bước 2: Khi nước đã sôi cho vào nồi các loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư đun cho tới khi nước sôi lại lần nữa thì cho gia vị vào nồi: ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng hạt nêm.

Bước 3: Cho cá hồi đã ướp vào nồi đun tới khi thịt cá mềm thì thực hiện nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thêm ớt và húng quế là thành công món canh cá hồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

2. Canh cá hồi nấu chua

canh-ca-hoi-nau-chua Top 3 công thức nấu Canh Cá Hồi đơn giản mà ngon

Canh cá hồi nấu chua

Canh chua cá hồi có vị chua ngọt, phần thịt cá béo ngậy, ăn cùng rau ngổ vô cùng bắt vị.

Nguyên liệu:

Cá hồi (có thể dùng đầu cá): 3 miếng

Bạc hà: 3 nhánh

Cà chua: 3 trái

Ớt sừng: 1 trái

Măng chua: 1 chén

Hành lá: 3 nhánh

Dứa (khóm): ⅓ trái

Hành tím 3 củ

Tỏi: 3 củ

Nước cốt canh: 1 quả

Rau ngổ

Giá đỗ: 1 chén

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối

Sơ chế:

  • Cá hồi khử tanh theo công thức của 7 Nị quán rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt thành các miếng vừa ăn rồi ướp với ít nước mắm và muối trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc. Dứa gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng. Măng chua rửa vài lần nước rồi vắt ráo.
  • Rau ngổ rửa sạch thái rối. Bạc hà rửa sạch thái miếng. Tỏi và hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Cách nấu canh cá hồi:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho 1 ít dầu ăn vào đun tới khi dầu sôi thì cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho dứa thái miếng, măng chua, ⅓ cà chua thái múi cau cùng 1 muỗng canh nước mắm và xào trong 3 phút.

Bước 2: Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi nấu sôi rồi cho cá hồi ướp vào nấu cho tới khi cá chín mềm. Tiếp đó, cho cà chua còn lại cùng bạc hà vào nồi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Múc canh ra tô, rắc tiêu lên và ăn cùng rau ngổ và giá đỗ là xong món canh cá hồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

3. Canh xương cá hồi

canh-xuong-ca-hoi Top 3 công thức nấu Canh Cá Hồi đơn giản mà ngon

Canh xương cá hồi

Món canh này vừa ngon lại vừa bổ, phần thịt cá xung quanh đầu và xương rất mềm. Ăn canh với cơm rất đưa vị.

Nguyên liệu:

Đầu cá hồi, xương và vây của 1 con cá hồi: 400gr – 600gr

Cà chua: 3 quả

Dứa (khóm): 1 quả

Sấu chua: 4 quả

Rau ngổ

Hành tím: 4 củ

Thìa là

Gia vị: bột ngọt, dầu ăn, muối, hạt nêm

Sơ chế:

  • Cá hồi khử tanh theo công thức của 7 Nị quán rồi rửa sạch và để ráo nước. Ướp tất cả với ít hạt nêm và bột ngọt trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Cà chua rửa sạch thái múi cau. Dứa gọt vỏ rửa sạch rồi thái lát. Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Rau ngổ, thìa là rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu canh cá hồi:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho 1 chút dầu ăn đun sôi rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào xào tới khi chín mềm.

Bước 2: Tiếp đó đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước đun tới khi sôi thì cho đầu cá hồi đã ướp vào nồi, cho thêm sấu chua vào rồi đun lửa nhỏ trong 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Khi cá chín thì tắt bếp, cho dứa, thìa là và rau ngổ vào là thành công món canh cá hồi rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Qua 3 cách nấu Canh cá hồi mà 7 Nị Quán đã chia sẻ, mong sẽ mang đến cho gia đình bạn những món canh cá hồi ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Chúc các bạn nhiều sức khỏe.

Link tham khảo mua cá hồi chất lượng tại đây!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Gọi ngay