Th10
Gỏi cá hồi là món ăn giàu dinh dưỡng, tươi ngon được nhiều người yêu thích. Thay vì ăn ở nhà hàng hay quán ăn thì bạn có thể thực hiện món gỏi cá hồi ngay tại nhà để đổi hương vị cho bữa cơm gia đình. Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất rất đơn giản và dễ làm nhưng không phải ai cũng biết được các cách chế biến thực hiện. Vậy làm thế nào để làm được món gỏi cá hồi chuẩn vị nhất, hãy cùng bếp 7 Nị làm nhé!
1. Món gỏi cá hồi cuốn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gram phi lê cá hồi tươi
- Nước tương Nhật, dầu vừng, nước tương đậu nành
- Hành khô, hành lá, vừng rang, ớt tươi xay với tỏi
- Bơ 2 quả, dưa chuột 4 quả, 1 củ cà rốt, xà lách 3 cây
- Bánh đa để cuốn
Cách làm gỏi cá hồi cuốn như sau:
- Bước 1: Cá hồi rửa sạch thấm khô nước ở bề mặt. Sau đó thái lát cho vào một hộp nhựa đậy nắp kín lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên để cá ở bên ngoài khi chưa sử dụng đến, tránh cá bị hỏng, nhiễm khuẩn và mất đi sự tươi ngon.
- Bước 2: Hành khô bóc vỏ thái từng lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt, tỏi và cũng băm nhỏ.
- Bước 3: Cho hành lá, hành khô vào tô lớn. Và bạn cũng trộn với 1 thìa ớt bột, 2 thìa tương đậu nành, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa nhỏ vừng rang thơm rồi trộn đều lên. Sau đó lấy cá hồi ra , cho vào hỗn hợp trộn đều nhẹ tay để cá kh bị nát.
- Bước 4: Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ dài. Xà lách bạn cũng rửa sạch rồi cắt khúc dài để cuốn.
- Bước 5: Dùng bánh đa đặt ra dĩa phẳng, 1 nhánh xà lách đặt lên, thêm 1 cà rốt, dưa chuột, gừng và cuối cùng là cá hồi. Sau đó cuốn chặt lại và đặt ra dĩa
- Bước 6: Cho nước tương nhật ra bát , thêm một ít mù tạt. Bày những miếng gỏi cuốn ra dĩa và cùng thưởng thức cùng những người thân yêu thôi nào !
2. Món gỏi cá hồi đơn giản dễ làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500g cá hồi tươi ( tùy vào số lượng người ăn)
– 1 ít hành lá, hành tím, tỏi, ớt
– Nước tương, dầu vừng, vừng rang
Cách chế biến gỏi cá hồi gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Chọn mua cá hồi tươi ngon, mua về làm sạch, rửa với nước sau đó cắt thành những khối vuông vừa ăn.
- Để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho cá
- Hành lá lặt sạch lá úa, để lên thớt và dùng dao cắt nhỏ hành.
- Hành khô, lột vỏ rồi cắt lát mỏng
Bước 2: Trộn gỏi
- Cho hành khô, hành lá, ớt băm ( tùy vào khẩu vị cay của bạn), vừng rang, dầu vừng, nước tương vào một cái tô, trộn đều hỗn hợp đó lên cho các gia vị hòa quyện với nhau.
- Lấy phần cá hồi ra, cho vào tô gia vị, dùng muỗng trộn nhẹ cho cá thấm gia vị, nhẹ tay để cá không bị nát, vì thịt cá rất mềm.
- Món gỏi đã hoàn tất, bạn có thể cho ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức ngay. Hãy sắp xếp cho đẹp mắt nhé!
Bạn có thể mua cá hồi tươi sống, an toàn tại đây: https://7niquan.com/san-pham/
Cách ăn gỏi cá hồi chuẩn kiểu Nhật
Trong văn hóa ẩm thực của người Nhật, gỏi cá nói chung và gỏi cá hồi nói riêng thường là món khai vị, được ưu tiên ăn đầu tiên nhằm đánh thức cảm giác lạ miệng ẩm thực của người ăn.
Người Nhật thường dùng Wasabi (mù tạt) trong khi ăn gỏi nhằm kích thích hương vị của món ăn. Đồng thời hỗ trợ tiêu hóa sau khi ăn món sống này.
Người Việt chúng ta thường sẽ trộn lẫn mù tạt và nước tương trong cùng một đĩa rồi chấm. Nhưng cách ăn này không đúng, dễ làm các gia vị mất đi mùi vị vốn có của mình và mù tạt bị giảm độ cay nồng nếu bữa ăn kéo dài. Do đó, chúng ta hãy để riêng hai gia vị này ra. Đó chính là cách ăn gỏi cá hồi chuẩn theo phong cách Nhật Bản.
Gỏi cá hồi ăn với rau gì?
Có lẽ đây cũng là thắc mắc của nhiều các chị em phụ nữ chúng mình. Bạn có thể ăn gỏi cá hồi cùng với các loại rau như: lá sung, lá mơ, đài bi, vọng cách, cá, kinh giới, ổi, sắn thuyền, đinh lăng, mùi tàu,… Bạn có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ, trộn đều.
Ngoài ra, bạn cũng nên ăn gỏi cá hồi chung với một số gia vị như vừng, đậu tương, chuối xanh, riềng, mẻ, bánh đa, bánh phở, khế chua, xoài xanh, lạc, … để hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn.
Như vậy có thể thấy, gỏi cá hồi là món ăn tươi ngon, bổ dưỡng, chứa hàm lượng axit béo omega – 3 rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung món ăn này vào thực đơn để thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bên cạnh đó vì là đồ ăn sống nên bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, cá hồi đảm bảo để tránh các nguy cơ lây nhiễm giun, sán sau khi ăn.
Vậy là cách chế biến gỏi cá hồi đã hoàn thành, rất đơn giản và dễ làm đúng không nào? Món ăn này có tác dụng tốt đối với sức khỏe, phù hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi. Không chỉ ngon miệng mà món gỏi này với màu sắc ngon của từng miếng cá thu hút sự thèm ăn của nhiều người, kích thích sự thèm ăn của mọi người. Qua bài viết này 7 Nị tin rằng bạn sẽ đủ tự tin và sẽ không cần quá nhiều thời gian cho việc chế biến món gỏi cá hồi thơm ngon này.
